HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證）

食品餐飲最基本的企業(yè)管理資質(zhì):確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法，通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

認(rèn)證作用:

1、改善內(nèi)部過程。

2、通過定期審核來維持體系運(yùn)行，防止系統(tǒng)崩潰。

3、通過對(duì)相關(guān)法規(guī)的實(shí)施，提高聲譽(yù)，避免認(rèn)證企業(yè)違反相關(guān)法規(guī)。

4、認(rèn)證能作為公司的敬業(yè)依據(jù)，降低負(fù)債傾向。

5、當(dāng)市場(chǎng)把認(rèn)證作為準(zhǔn)入的要求時(shí)，增加出口和進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

6、提高消費(fèi)者的信心。

7、減少顧客審核的頻度。

8、與非認(rèn)證的企業(yè)相比，有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

9、改善公司形象。

認(rèn)程程序:材料收集-合同評(píng)審-現(xiàn)場(chǎng)審核-案卷評(píng)審-認(rèn)證決定-頒發(fā)證書

適用行業(yè):涉及食品生產(chǎn)、加工、餐飲等食品行業(yè)

認(rèn)證基本要求:

1.公司成立滿3個(gè)月以上,實(shí)際在運(yùn)行;